蜜汁烤鲜鱿灌肠的做法

2019-05-14 19:17:07 来源: 延边信息港

食材:鱿鱼2只,猪前尖肉馅100克

调料:白糖15克,海鲜酱45克,番茄沙司75克,红尖椒、盐少许

原料采买:挑选小只的鱿鱼,加了肉馅后比较容易烤均匀,新鲜的鱿鱼应当是半透明的白色。

做法:

1 鱿鱼整只洗干净,用白糖、少许盐腌制6小时。

2 把前尖肉馅灌入腌制好的鱿鱼里,移入预热的烤箱内烤制15分钟。

3 取出后,刷上鱿鱼酱(海鲜酱、番茄沙司、红尖椒少量搅拌均匀),便可装盘。

烹饪心得:

如果喜欢焦脆的口感,可以适当加长烤制的时间。

特点:

鱿鱼泛着红亮的色泽,口味上是甜咸具有,并且很有韧性。鱿鱼和肉馅的味道彼此渗透、提升。

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